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倒数新年的中午

2010年1月5日星期二

2009年12月31日


今晚我们搞火锅倒数新年,晋方说他明天没摆档今天来庇劳跟我一起庆祝,我真的好高兴。


中午,我和姐到芙蓉去做一些东西。一到芙蓉,我们先去素食馆买斋料。姐姐很喜欢吃这些豆制的食品,一到那里便接二连三地挑选了许多斋料,包括素虾、素蟹柳、素海参、素猪肚、素鱼丸、素酿豆腐、素鸡肉、素羊肉……这样一包包地买下去,竟共计RM46!当时我才确信斋料真的很贵。


提着那袋重重的战利品,我们向下一站出发——Maxis Centre。人在新山的哥哥要申请住家式网络服务,但他的名字已被列入黑名单,便说用我的名字代他申请。庇劳没有Maxis Centre,我们便到芙蓉来办,但也不晓得芙蓉的Maxis Centre在哪里,上网查询得到的地址是“新街”的某个角落。素食店老板说那条街很靠近,建议我们步行过去。于是,我们在烈日当空的街道上展开了接近1小时的寻宝游戏,又问路又盲头苍蝇乱撞的,最后终于香汗淋漓地踏入离斋馆相距甚远的Maxis Center——原来该中心已搬到较远的地方,却没更新网络上的地址。至于那间分行的服务效率,我只能用“快”一字来形容……当时我和姐面对着服务员整个小时,看着他们慢条斯理地东弄弄、西点点,差点睡着了。


把这项任务搞定后,我们两个傻婆又从南回到北,往Terminal 1走去办下一件事。哥哥真该请我们吃大餐,为了他这条电话线,我们花了多少时间,还破了自己今年的最远步行纪录!


走进Terminal 1附近的一家理发店,接待我的是位男理发师。为什么会突然剪头发?除了因为快开学了想修修头发,还因为想以新发型迎接新年,想让晋方待会儿见到我时有个惊喜。之前本来要留长发做离子烫的,但最近头发越来越少了,怕烫了看起来扁扁的,也怕产生掉发等负面效果,便打消念头。经过前一晚与妹妹的商讨,我决定把头发剪成bob,除了因为短发较清爽,还因为晋方喜欢看我留短发。


把我想要的发型告诉理发师后,他开始拨着我颈后的发尾,我才想到刚才的马来松已令我满头大汗,让他碰到这粘粘的头发,真不好意思。他开始帮我理着头发,一边剪一边和我谈天。这个人声量低却偏要一直讲个不停,我半聋的耳朵好辛苦。


“你今年几岁?”


一听见这问题,我有点惊讶,心想他问来做什么。


“怎么啦?没什么好隐瞒的嘛,又不是不见得人。”
“我二十一了。”
“噢……还很年轻嘛,我跟你同年哦。在做工?还是读书?”
“读书。”


我心想:他不会问我读什么吧?


“读什么?”
“……我读老师的。”


不是老师这行见不得人,只是它在大部分人眼中比较特别,大家一听到总会以某种“另类”的想法评定老师。我不想那么高调,因为懒得回答太多问题。


“噢!读老师啊?很好啊。不会失业,假期又多,又轻松……”


他说了好多老师的“幸福”事项,我心里不是那么想,但懒得解释,便一笑置之。


“你喜欢当老师吗?”他问。这可问倒我了。
“唔……以前是申请到就去咯。但兴趣是可以培养的啦。”
“给作我,是对老师这行没兴趣的。不懂呢。”
“噢。”我也没问为什么。也许老师对他来说是毫无创意和挑战的工作吧。


“你的朋友是读什么的?”他两手正忙着,用头向我姐那方向挥了一挥。
“那是我的姐姐。她读大众传播。”
“噢……有样子看的,一个人是不是读老师,很容易看得出来。”


这番话不懂是在说老师给人的感觉呆板,还是说读老师的人特别有气质,呵呵。过后,他还跟我说了很多有关老师的话题,我只是听而已,没什么回应。


“你知道明天是什么日子吗?”他突然问。
“明天?1月1号?新年咯。”
“对的。所以?今晚没去庆祝?”
“我们在家里搞火锅。”
“男朋友呢?没一起庆祝吗?”
“……”
“你有男朋友吗?”
“有。”
“然后?没一起庆祝吗?”
“他在KL。”我没隐瞒的意思,但要我面对面着别人show off,感觉很奇怪,呵呵。
“为什么给他去KL?KL很危险的哦,不怕他给别人抢走吗?”
“……哈哈。”我是相信晋方的。
“你就好啦,有的庆祝。我来自波德申,但今晚没回家留在芙蓉……”


是不是在暗示什么?


“噢。我也不是芙蓉人,我来自瓜拉庇劳,等下就要回家了。”我告诉他。
“噢。”


他见我老是问一句答一句,很多时候也没什么回应,便再也没挑我聊天了。


突然,电话响起,我看见晋方的信息,还有几个未接来电记录。晋方已经到芙蓉了,我请他先到Terminal 1逛逛,待我剪好头发便去见他。


理发师开始为我洗头。他把洗发精涂在我头上平均揉成泡沫后,竟用他那一手尖尖长长的指甲反复抓着我的头皮,我头上有几个伤口,被抓得好痛。然后,我为我按摩头部,力道大到快把我的脑袋给压扁了。


无论如何,最后我对这个新发型还算满意,付了钱便往Terminal 1走去。

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2009关丹儿童阅读营:参营感想7

2009年12月16日星期三
7/12/2009

早餐后,大家到活动室集合。这是我和欣慧第一个出现在活动室里的早晨。各门派的小魔法师们忙着做最后的准备,中午时段家长们来了,营长便趁机开了个迷你讲 座会。看着家长们仔细聆听和认真思考的模样,我想这真是个促进小孩阅读机会的好办法,往后大家应该更广泛地推行这类讲座。

迷你讲座结束后,学员们开始推销各自的读书小报。他们之中有好一些人年纪小小就有三寸不烂之舌,真了不起。小朋友们能接受这种说话和应对的考验,实在叫人叹服。我觉得星之门的学员说起话来最有真挚感和亲切感,小报也设计得最特出,便把票投给了他们。
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颁发了奖状、唱了营歌后,家长们把孩子接回家了。工委们进行总检讨会,我开始犹豫自己该说些什么。一阵失落感涌上心头,不确定是为什么。对于自己 的表现只能勉强说出一些表示歉意的话,然后对IPTAA的学员们的办事手法和相处方式表示赞赏和羡慕。为自己在这次营中的参与感打分:3分(满分10 分)。心里很清楚问题不是来自于自己得到的职位,而是因为自己不够积极、主动。如何找回生命中的那股热情?我至今依旧在问自己。

晚上,大伙儿到外去用餐。IPTAA学员的用餐方式是叫菜大家一起吃而不是各叫各的,这和我们那里的情况很不一样——原来用餐的方式也是维持感情 的某一种关键。我突然想起一件事:为什么我会加入IPTAA,跟他们一起用餐?真是难得、奇妙的缘分。还得归功于法情,不仅让我认识了一群好朋友,更让我 得到参与这些活动的机会。

生活营结束,大家又分手了,下次见面是何时?原来日能有机会再向大家多多学习,感恩。

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2009关丹儿童阅读营:参营感想6

6/12/2009

今天又是用了早餐就去准备上课的东西。好像是睡眠不足,脑子里一片空白,上课前也没理理头绪,一上场想到什么就说什么,结果范了很多错误,教学步骤也没有 一个紧密的联系。上完课后,前辈问我要不要听听他的意见,我鼓起勇气点点头。他说了好多,句句点出我的弱点,我羞愧地傻笑。这些常常听见的技术性问题,没 想到我把它们都忘了,难怪前几次的实习表现都不好。心里也直想为什么没及早得到提点,为什么平时进行微格教学时讲师和同学们没对我这些弱点提出意见?再仔 细想一想,我也才想起原来我从头到尾没有为《书本里的蚂蚁》设计任何清楚的教学步骤,而佩凤是一边构思一边打教案的。实在好粗心……真的很感激前辈的提点 和建议,通过这次的教训,希望在第三次实习时能有较好的表现。

电影分享会播出了《夏洛的网》,我兴致勃勃地观赏,但只看了前部分便止不住睡神的召唤,回房躺下去了。未能看完这部好电影,真是可惜。前部分看到那可爱的小猪被留在农场时,我留下了眼泪,因为它让我想起我那今年死去的小狗。

今天我没做什么,晚上继续看绘本,过不久大家就去睡觉了。
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2009关丹儿童阅读营:参营感想5

5/12/2009

今天用了早餐后便匆匆赶去讲堂设置上课要用的东西。小朋友们都到齐后,我们开始上课。这堂课上得不大顺利,因为学生的反应不大,课堂气氛不妥当,也许是教 师太严肃了。本想开开心心地上课,没想到自己的紧张情绪影响了一切,讲解时的思绪也一团糟。欣慧强调说我教得不活、不轻松,也许真的得像她这位天生的演员 学习。至于佩凤的课,气氛刚好相反,由于突然停电,一堂感性的课演变成学生哈哈大笑的场面。

今天的户外活动是侦探游戏,我帮忙演出“管理员”一角。这真是我生平第一次参与和观看侦探游戏,谢谢泰忠给了我这个机会。不晓得是不是演得过火 了,“管理员”无端端成为嫌疑犯之一,我便打蛇随棍上充分发挥我演绎泼妇的本色。短短几个场景的演出,竟让小朋友们过后一见到我就叫“管理员”,真想不 到。比起儿童文学课堂,侦探游戏的演员更叫小朋友们印象深刻和喜欢,这就是教师与生活营工委的分别。我在进行教学时以一贯的拘谨方式和小朋友谈话,难免他 们不感兴趣。在教师和欢乐魔法师之间取平衡点,我尚未把这点做得很好。过后,我想办法让小朋友们对课堂的刻板印象改变,希望他们别一听到上课(魔法课堂) 就无精打采起来。

当晚的检讨会,大家提出我的课件不够吸引,我便再上网看看有什么精彩的图片能把它放进课件里(当时头脑不灵光,想到的办法就只有这个)。刚好找到 《书本里的蚂蚁》的绘本,我把该绘本的图片一张张放进课件,做了个新的,把之前设计的东西放弃了。也不晓得自己那么做好不好,只是迷迷糊糊地做到凌晨三 点,过后上床睡觉去。
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2009关丹儿童阅读营:参营感想4

4/12/2009

营开始了!今天没什么事干,帮忙报到处。营员都来齐了,只剩一个叫利浩源的小弟弟还没来,我和欣慧便在斋堂恭候。当时有一位妈妈送孩子来报到后还没回家, 我便和她聊起来。有一段时间,她气愤地说:“有一次我的孩子上体育课时和另外一位同学起争执,那位老师责骂了我的孩子后掉头就走(没把问题解决),我在草 场附近亲眼看着,我很生气,接下来几天都不让我的孩子去学校,老师打电话来叫我写请假信我也不做,因为我要那个老师给个交待。”我听了,心里冷掉。因为我 偶尔也会对学生之间的纠纷置之不理。以后得小心处理……

等了又等,浩源弟弟还是没有来,我们到秘书处稍作交待后,赶到活动室。正好当时刚要开始戴帽仪式,那是我期待见证的一项活动。真是有趣啊,竟然效仿《哈利波特》的情节,想出这个点子的工委真棒,小朋友们可玩得不亦乐乎。

晃啊晃啊晃,到了广告时间。《魔法课堂》的主角是爱媚和欣慧,我和佩凤只是陪坐。坐了蛮久的,在那里发呆,对这个广告也没什么感想。只觉得蚂蚁的戏份重了一些,对《去年的树》不甚公平,呵呵。过后就售票了,我溜回房……忘了当时回房做什么。

今天吃饭时都很害怕,因为不习惯。没试过排队进位吃饭,没试过吃饭前后念佛,没试过用筷子吃饭,没试过用公筷,没试过吃完后等大家,没试过……有点不习惯,饭菜也吃少了一些,真好,呵呵。

晚上,观赏了一场另类、特别的书本宣传表演,有戴着动物面具的,有拿着一条布转圆圈的,有到处派花的,有死了突然跳起来的……真好玩!
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2009关丹儿童阅读营:参营感想3

3/12/2009

又是自制紧张的一天。(“紧张”听起来好像一种三明治)兜来兜去抢到一台电脑,呵呵,开工。过一阵子,听讲座去了,只好放下手上的工作。

太棒了!好久没听到这么有收获的讲座了,前几个月听的都是为了应付BIG所办的讲座,差点忘了讲座的意义是什么。主讲人在短短的几个小时内就让大家清楚地学到多种合作式学习的分组和进行方式,实在让人欣喜。提一个印象深刻的题目:大部分出席者都不懂非洲有哪些国家,呵呵。

听完讲座,没心情吃午餐了,赶去行动室准备开工,门却被锁上了。有工委问我为什么没去吃饭,我囔道:“没做完怎么吃饭?”随即另一把声音应道:“没吃饭怎 么做?”我听了,愣着。那是我们的营长先生,他上来开了门,但我始终无法即刻开工,因为他拿枪指着我的头逼我去吃饭。我唯有乖乖就范……

吃饱饭,开工!忘了当时自己在做什么。总之也是昏昏沉沉地上场,睡不够。结果当然是教得不好,尤其是当个个“小朋友”在打呵欠,我也好想睡觉。教 完了,没什么感想,只好待晚上再想办法进行调整。其实,不管怎么调整,我想我们能想出来的东西也是“麻麻”罢了,毕竟两个成绩普通的人能力有限;另外,两 个课堂策划组之间逐渐形成了一种隔膜而不是合作,让我感到心里不是滋味。电脑不足的问题,讲堂、呈堂电脑和音响的使用问题,竟因为一先一后的上课时间而让 大家越来越紧张,催促起对方来。这样的情况不好,毕竟大家是在学习而不是在竞争。

忘了是午间还是晚间,营长告诉大家最新的流程表,并讲解了一个新概念——魔法学院。从那个时候开始,欣慧的灵感源源不绝,说要带一只蚂蚁去打广 告。我就说:“不如你说你的蚂蚁不会死、不必吃饭、会变大变小,然后说他不见了,然后说要知道就去我们的课堂。”于是,她开始彩排和画蚂蚁,我则在弄一朵 张开、唱歌、蚂蚁爬上去睡觉的花(“手操动画”)。做好,睡觉。
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2009关丹儿童阅读营:参营感想2

1/12/2009

集训第一天。营长大致讲解了儿童阅读营的整个概念后,开始分配工作。一看到“儿童文学课堂”这一栏空着,我猜想营长是临时才把有关负责人的名字删去的,因 为我们前一晚听到要教课时便呱呱叫。果然如我所料,那是一个“阴谋”。经过欣慧和爱媚几番说服后,我和佩凤接受这个工作,紧接着“IPSAH Team”这大名便在有关栏目上榜了,倍觉身负重任。

过后,工委们分头行事。营长从朱自强老师的《快乐语文读本》系列中列出一些较适合的故事,我们通过参考该列表进行选课文的步骤。我选课文的方式 是:喜欢哪个故事就选哪个故事,因为我想与小朋友们分享。其中较“好玩”的故事是《爱吹牛的三兄弟》和《书本里的蚂蚁》,但我对于那三兄弟所说的大话感觉 一般(倒是王子显得很有智慧),最后便选了《书本里的蚂蚁》作为儿童文学课堂的教材。

午餐过后,我们拿着书本回到房间,昏昏欲睡……一房人有好多位都睡着了,呵呵。集合时营长定了新条例,要求工委们在活动室(而不是卧室)进行讨 论。然后,IPSAH Team收到一个吓人的指示:明天下午就得练习教学。惨了,刚才不该溜去找周公!急起来了,想到晚上都没什么头绪,还头痛了(给自己好大的压力)。问欣慧 一些意见,我们两人才开始理出一点头绪来,赶忙做了一个素质不好的课件,然后被赶去睡觉。不晓得是自己死脑筋想不出点子来,还是自己的紧张情绪让头脑打结 成一团。得多改善这方面的问题。


2/12/2009

今早心情特别紧张,因为还没准备好课堂的东西。团康练习花了一些时间,眼见教学练习的环节迫在眉梢,我不禁手忙脚乱了。用一些时间借来一台电脑,很迟才开始继续工作,做到……也不懂能做什么了,就那样上场。
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教学练习后,大家给了一些很好的意见,我都记下来了,统统表示接受。当时我有一个感觉:我几时变得这么没有意见了?也不是说大家给的意见不好,而是当我的 拍档在前一晚提出某些意见时我都直接采用,到了教学后的讨论时大家提出的对立意见我也都直接接受……那一刻才察觉到自己退步了好多,大概是疏于阅读的缘 故。教师必须很独立,我几乎已忘了这点。信心不足,是个很大的致命伤。

今天在准备课件时有留意到第一场绘本分享的练习过程,第二场则是在晚间进行。其中两幕让我印象深刻:一,老师把绘本放在腿上自己边看边讲述给“小 朋友”听;二,老师把绘本内的文字念出来给“小朋友”听,未引导他们观察图内的细节。我想绘本的主角是图片,故事是由图片带出来的,因此观察图片的主要设 计和布局十分重要。讲述必然无法脱离图片,老师得确保小朋友们都看得清楚图片内的重要细节(如《爷爷一定有办法》第22页里孙子戴着的纽扣),否则绘本分 享会的可能变成故事分享会。这几点技术性小问题是我的一些看法。

营长上场讲解绘本分享的具体步骤:一,先把故事从头到尾讲解一遍,引导小朋友观察关键情节的第一层图片细节;二,回到第一页,从头到尾引导小朋友 观察第二层图片细节;三,再回到前面,从头到尾引导小朋友观察第三层图片细节。就这样层层展开,讲解、聆听和观察过程才有连贯性和集中性。听君一席话,明 白了这个技巧。

晚上,到了修改课堂教学步骤和课件的时刻。我和欣慧头大了,不够精明,绞尽脑汁地选字、拼故事。有人走过来看到我们面对着一堆文字,以为我们在算 命。结果,我们两个人,吊着眼皮,对着电脑,时而发呆时而胡思乱想,好不容易拼出一段文字来,凌晨四点多收工。疲累的状况做不出好东西,于是领悟了一句经 典:休息是为了走更长远的路!

 
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2009关丹儿童阅读营:参营感想

感激主办单位让我有机会参与和见证这个新鲜、有意义的生活营。之前还在犹豫该不该出席这项活动,但现在我可以说:如果没去将会是个遗憾。好庆幸自己做了个 对的决定,除了见识到大家如何具体地落实阅读推广这个概念,也激起自己对于教师在阅读活动中所扮演的角色进行了一些省思。在此分享一些个人参营记录和感想。

30/11/2009

明天是集训的第一天,我们提早一天报到。到达万佛殿洗了澡后,营长扛了一箱绘本来到我们面前,我便翻阅起来。说真,这是第一次真正地(有数量地、 集中地)接触绘本,终于明白为什么那几个家伙对绘本爱不释手。我喜欢上绘本的原因是:观察图片时就像在进行寻宝和IQ游戏那样,十分有趣。跟朋友一起分析 和讨论绘本里的细节更是一种乐趣。我之前以为绘本就是有图画的故事书,现在我明白了,那不只是图画书那么简单,是一本本隐含玄机的图片故事书。其中我较喜 欢和印象深刻的是一本无题的“小红书”、《海底的秘密》、《西西》、《爷爷一定有办法》和《我等待……》。这些绘本都有一些我个人钟爱和赞叹部分:

“小红书”妙在作者如何把场景从小女孩那儿带到小男孩那儿——通过逐步放大小女孩手上那本书内的地图(小岛)显现小男孩的样子,构思很棒。两本书牵引了两个处在世界上不同角落的人,好神奇。
《海底的秘密》妙在照片内的照片内的照片,让读者清楚地看到那相机到底落到多少人手中,摄下了多少个奇迹。有趣的是男主角用显微镜看照片那一刻,呵呵。
《西西》特别在于每幅图之间的连接性和最后几张图内“呼之欲出”的谜底。(阅读绘本的某个乐趣就是可以翻回去前面寻找答案或联系情节)
《爷爷一定有办法》特别在于其精湛的细节设计和布局,以及上下两个世界/场景的联系手段。
《我等待……》触动了我的心,尤其是红线断裂的那一幕……

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阅读的过程中,我发现有一些绘本不像绘本,似乎文字是主角,图片只发挥插画的作用,与一般故事书没分别。通过几本绘本之间的比较,我了解到一些好绘本的特征和原则。为什么没及早认识绘本?我在心中问自己。

对着一大箱绘本,我和欣慧发誓把它们通通读完才睡觉。
凌晨三点多,完成任务。

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我和《奥修说自我》

2009年11月2日星期一
今年5月初,我在学院图书馆里无意发现《奥修说自我》这本书,略翻阅时觉得其内容相当有趣,便把它借了下来。为什么说有趣?因为它读起来像是一本邪教的书,但却又写得很有意思、幽默。


尽管内容精彩,但我看了前面几章就惰性大发,把它放在一旁,做别的事。过后的实习更让我无法与这本书续缘。实习完毕,我才把它带回家乡作为假期读物,向自己承诺定要在开学前把它读完。终于,我成功了。


只不过,看看本该还书的日期,我足足迟了四个月。4X30天Xrm0.10=rm12……要罚十二元!怎么还??朋友建议我把它买下来好了。也好,反正我很喜欢,虽然不是一手货,但真的是本好书。


书价:rm40……用这四十元为我买来一场开悟,值得的。


常常听见别人说“时机”,这一场开悟让我完全体会了那个词的意思。为什么花了四个月的时间才把书读完?也许是注定的。读完这本书就开学了,乘巴士回学院途中我突然联想起一些事,终于领悟了作者所传达的信息……


因此,我真的很想与大家分享这部好作品,希望大家读了有所感悟。


读到这里,也许有人会以为《奥修说自我》是一本小说。不是的,它不是小说,它是一本哲思读物。我在阅读的当而用铅笔把我觉得有意思的内容划起来,过后键入电脑时才发现我划出来的精华几乎可成一本迷你笔记了。可见奥修的魔力多大!


我根据原书的分章法把精华片段逐篇贴上来,请有兴趣者慢慢读。


***我会不会被告侵犯版权??

后记:这本书“买”不成了。可恶的图书馆,说如果ganti hilang就得付双倍的价钱,也就是RM40x2=RM80!而且迟还的罚款也要付,“加加埋埋”共RM100!我可以去撞墙了……所以,我今天硬着头皮,拿了RM30去缴罚款,把书还了给他们……哭。
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8月31日,搞什么鬼?

今天起得特别早。不是因为要庆祝国庆日,而是要跟朋友到菜市去买材料弄东西。弄什么?弄我爱吃的食物之一——寿司。什么??刘金菁要下厨?没错,正是!为什么会心血来潮呢?这就要从某个故事说起了……
算了,还是不说好了,哈哈。



虽然只睡了几个小时,睡眠严重不足,但还是努力地爬起身出门去了。去到菜市,吃了早餐,在那里四处寻觅着做寿司的材料。首先找到了竹卷,买了黄瓜和红萝卜。朋友建议我卖日本黄瓜,我嫌它青青色看起来很苦,坚持买下本地黄瓜。找不着方形紫菜和日本米,换个地点走到购物中心里的菜市去。



在那里,我们找到了方形紫菜和日本米,但那紫菜是用来做“手卷”的,无可奈何买下了它。我们也买了鸡蛋和醋。在买醋的时候,我们犹豫着选白醋还是黑醋,不晓得哪一种才适合用来做寿司。朋友说:“应该是白醋,因为白醋是米做的,寿司也是米做的,这两者应该能搭配。”经过她精明的“逻辑判断”,我们选购了白醋,到下午便归家去开工。



首先,我们开始煮饭。我问:“要多少米?”
朋友说:“一杯好了。”
“会不会太少?”
“那一碗好了。”
“几大的碗?”
“最大的好了。”
于是,我找到了家里最大的碗,装满了刚买的日本米,倒进饭锅里洗好。朋友看了米的包装袋,上面写着“一杯米对两杯水”,她便装了两碗(刚才的碗)水倒了进去,开了饭锅的电开始煮着。



我跟“师傅”——子健通起电话来,向他请教醋的使用分量和加入时间。他说水和醋的比例是9:1,至于加入醋的时刻有两种——在一开始煮饭时就把醋加进水里,或待饭快煮熟时把醋加进饭里。后来我再次读了包装袋上的指示,其实还有另一种方法,就是把饭完全煮熟拿出来摊冷后加入醋进行调味。这方面的窍门可不少哦。



接着,要做什么 呢?切萝卜和黄瓜。我真是第一次切萝卜啊!萝卜好硬啊,我必须用两手压着刀才能把它切开——这让我想起爸爸开榴莲的画面。原来切萝卜也这么讲究功夫的,少 点臂力也不行。谁说女人肌力不好?常下厨的女人可是很有力气的!真佩服我的妈妈,要她做这种苦工做那么多年,才把家里的四个家伙养到这么大。朋友在旁指导 和监督着我,深怕我把手指切进萝卜堆里,真让人感动。为了记忆这么难得的一刻,她为我拍了照留念。






切了那两样配料,我们准备第三样配料——蛋。朋友把蛋的煎法示范一次,过后我跟着做。作为寿司配料的蛋的煎法比较不同,是我前所未见的:

1) 取4颗蛋,打进碗里(原来我连破蛋都不大会,浪费了一点点),用叉把蛋白和蛋黄打均匀;
2) 开火,把平底锅烧热,放一点油(当时我倒太多了,朋友问我是不是要吃油),移动平底锅把油布满整个锅底并煮热;
3) 到一点蛋浆进锅里,移动平底锅把蛋浆布满整个锅底,形成一大片;
4) 让蛋在锅上慢慢煎,当蛋的四周成褐色时,下面那一面便熟了,便把蛋翻过来煎另一面;
5) 直到另一面也煎熟,便可把蛋拿起来待用。



蛋 煎好了,但饭煮了好久就是干不起来,湿湿的。朋友说:“不行,得关电把它舀出来,不然锅底要焦了。”于是,我们管不了那么多,把那些糊糊的饭舀进另一个容 器里,放在客厅里吹一下。朋友说:“你可以开工了。”由于做寿司是我的建议,她帮助我处理好材料后,其他工作便得由我自己一个人做了。我问:“不必把饭摊 冷吗?”她说:“在风扇下吹了一下子,还不冷吗?”我便不再多问,放好了竹卷便开始行动。



第一步,当然是把紫菜放在竹卷上。然后,把饭放在紫菜上。然后,把萝卜、黄瓜、蛋放在饭上。然后,卷啊卷啊卷。怎么卷?当然不是乱乱卷,是一边卷一边压。卷寿司也有知识的,朋友说:“不可以一次过把竹卷卷完,不然竹卷会卷进寿司里……先卷一圈,翻开竹卷,把紫菜移到竹卷的旁边,才卷第二圈。这样子一圈一圈地卷。”哦!她真是聪明啊,我怎么没想到这一点?哈哈。



突然,子健发信息来说饭一定要摊开吹凉才能用,不然不好吃。太 迟了,我已经开始卷了……算了吧,应该影响不大的,我想。但是饭真的好黏,我卷了好久好久,还是卷不完……朋友虽然一直偷吃,但还是说她饿扁了,说我动作 慢,接着竟然跑去看戏,可恶。只怪饭煮太多了,当我把卷好的寿司排在盘子里时,突然……天啊,竟然排出一座寿司山!过了好久好久,终于把饭用完了,我才宣 布大功告成。











卖相不错吧!连我自己当时看了也觉得垂涎欲滴。另一位朋友当天生日,我便把这寿司山当生日蛋糕“送”给她。我们在寿司山顶插了一支萝卜丝当蜡烛,唱了生日歌,她许了愿,我们还叫她把“蜡烛”咬起来。这是她收过最特别的生日蛋糕,呵呵。



接下来,就是享用的时刻咯。吃第一口……嗯,还不错,只是少了点滋味。吃第二口……怎么好像完全没有味道?醋的味道去了哪里?不行,下次要多放一点。吃第三口……哎!没wasabi真 不是滋味。吃第四口……紫菜好硬!“手卷”的紫菜果然不适合用来做寿司。吃第五口……饭好黏!不好吃。吃第六口、第七口、第八口……好腻好腻,吃不下了。 于是,在朋友的建议下,我们把这盘“好料”拿去给隔壁家的学姐们享用。她们的评语倒不错,真是给面子,呵呵。学姐建议我下次做寿司时加入素肉作为配料,那口味就能多样化一点了。她还教了我一些其他种类寿司的做法,让我得到了不少相关的知识;最重要还是领悟了一个道理——女人不易做!



有的人就是不知丑,竟然拍了寿司的照片传去给子健看。



“看起来很好吃,不错。但是你的配料为什么不是在饭的正中间的?”
“噢!不是这样的吗?”有的人诈傻扮懵。
“你必须把饭铺满整张紫菜,把配料放在紫菜边,然后才卷,这样配料才能处在中心,才能把寿司卷得漂亮。”
“噢!”有的人恍然大悟,“我朋友说把饭铺满半张紫菜就行了咧!难怪。那如果饭太湿,应该怎么办?指示说米和水的比例是1:2,我们照做了,但一直无法把饭煮干……”
“1:2是日本人煮寿司米的比例,因为日本空气较干燥,那样的比例是正确的。而当那些米被运来马来西亚,这里的空气较潮湿,它已吸收了较多水分,因此不必再放那么多水了。只需要放那原定的2份水的80%就行了。”
“噢……我们就是放了太多的水,结果黏黏的,不好做也不好吃。”
“如果真的放了太多的水,可以把煮好的饭摊开放在一条干净的白面巾上,放在风扇下吹,过不久毛巾就会把水分吸干,你会发现那些饭不再黏黏的了。”
“原来还可以补救!哦……还有,我们用了不适合的紫菜,咬起来硬硬的,真不好吃。”
“处理紫菜也有窍门的。在卷寿司前,你可以把一片锡纸放在锅上,再把紫菜放在锡纸上,开火烘一烘它。烘过的紫菜会散发出独有的香气,吃起来更美味。只不过别烘太久,不然紫菜太脆就不能用来卷寿司了,会破掉。”
“噢!还有啊,我们的寿司吃起来没有味道的。少了wasabi真不是滋味。”
“你们用什么酱油?”
“普通的酱油咯。本来要买日本酱油的,但没买到。”
“不用买啦!傻的,日本酱油不便宜咧。你可以自己做甜酱油啊。首先,把酱油倒进锅里,加适量的砂糖,然后开火煮。记得,一定要先把材料放入才开火,也一定要用小火煮,不然糖会焦掉。当砂糖完全溶解后,就可熄火待用了。”



原来做一个简单的寿司也那么多学问的,我这回真是获益不浅。这次的挑战算是这样啦,第一次真正下厨嘛,弄出来的东西可以下得了肚子就要偷笑了。下次还要再接再厉,不但要向烹饪挑战,还要向走上女人的路挑战。



“对了,我想问,做寿司的醋到底是白醋还是黑醋?”
“当然是白醋啦!黑醋?你以为要煮猪脚醋啊?”



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地下童谣

实习期间到五年级代课,班上的男女同学齐齐念了一首有趣的地下童谣给我听,特在此与大家分享一下。


一年级的太监,二年级的贼;
三年级的小妹妹,像草莓;
四年级的帅哥,没人追;
五年级的色狼,一大堆;
六年级的小鸟,乱乱飞……

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病!病!病!

你问我“最近好吗”?读读这帖子。
向大家报告一下我的身体状况。


这几个月,尤其是这个星期,我身上的毛病一个接一个来,其中几天甚至病得五颜六色。晋方说我好像很容易生病,我听了有点惊讶,因为我是公认少生病的。不过这几个月真的频频生病,抵抗力的确差了很多。


说回7月间的实习。那时我生了一场小病,头痛、发烧、感冒、喉咙痛……朋友怀疑我得了h1n1,直叫我戴口罩,我没管他。有一天我在班上说教,眼前一黑,差点昏眩过去。不懂怎么回事。


这场小病只是其中一桩,我还因为长期对着电脑而眼睛疼痛,痛到脑里的神经去。那期间我的双眼都是布满血丝的,有一次导师跟我说话,我揉着眼睛。揉着揉着,竟然不小心把下眼皮翻下来,用手掩着弄了好久才把它翻回上来。好恐怖……


再 说说我的头。实习间压力大,头发掉得很严重,可用“秃头”来形容。尤其是洗澡后,我的头发稀疏得头皮显而易见,怎么梳也遮不住。而头皮,上面长满一颗颗的 痘痘,我手痒去拔,变成一个个伤口。去理发,理发师吓了一跳,因为我头上的伤口已经很大很多了。他推荐我买一支洗发精和一支生发水,loreal的,共八 十多元。买就买吧,反正头皮也这样了,不医白不医。用了将近一个月,的确生了不少头发,伤口也少了,呵呵。


来到我的 胃。这几个星期频频打嗝,是连续着打的那种,一打就打上整个小时。有一天是上课的早晨,我直掩着嘴巴打嗝,朋友打趣我问是不是怀孕了。有一次是彩排歌唱节 目的晚上,我边拿着麦唱边打嗝……竟做到无人察觉的境界。最后一次是昨晚,我从凌晨一点多打嗝打到五点多,根本睡不着。我呕气呕到胃都快掉出来了,吃了胃 药也无效。原来胃涨风是这么可怕的!


然后是我的腰和我的脚。我每次乘巴士回家后总会膝盖疼痛,因为冷气直对着我吹。 有时候走起路来还会听见腰间的关节“咔、咔”作响,实在像个老人家。这次乘巴士回来膝盖没痛了,反而是腰痛。这痛还痛到小腿去,坐下或站起来时都痛到我 叫。躺下睡觉时也不好受,像个闪到腰的安娣努力爬上床……时隔一年,没想到腰痛又发作了。我究竟是那根筋有问题?


最 后要说的是这次的小病。回家那晚下着大雨,我们没撑伞拿着行李在雨中和巴士追逐,上到巴士时已经头顶流着水,鞋袜里装满水了。然后一个漫漫长夜被空调吹 着,我冻得快死了,生平第一次这么害怕寒冷……当时的我,整身和牙齿都在抖着,脱了鞋袜的腿也冷得像铁一样。就是那样,我还没回到家就头痛、发烧、喉咙 痛,回到家姐一看到我就说:“你怎么越来越像韩国人了?”因为当时我的头发蓬乱,脸色苍白得不得了。得到这样的赞美,生病还真不错!


因为这病没去成PBL一日营,休息了几天,只剩下喉咙没好,偏偏跑去KL跟晋方的朋友唱K。我也不算是唱啦,跟着喊几句而已,然后就失声了。喉咙痒痒痛痛的,到现在还不时在咳嗽。我对晋方说:“以前我很奇怪别人为什么会咳嗽,现在我知道了——原来是因为喉咙痒!”


其他的芝麻绿豆如皮肤敏感就不说了……


说了这么多,我是不是病入膏肓了?
不是的,放心,我还活着。
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